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卤肉河粉

时间:2021-04-05 14:36文章来源:东莞市裕宏膳食管理有限编辑:裕宏膳食点击:139

摘要:1.五花肉剁成肉糜,香葱切葱花, 菜苔洗净沥干水份。 2. 汤碗中放入葱花和一小块火锅底料油。 3. 热锅热油放少许食盐, 放入肉糜煸炒出油来。 4. 加适量五香粉, 淋上一圈酱油煸炒上色,...


1.五花肉剁成肉糜,香葱切葱花,菜苔洗净沥干水份。
2.
汤碗中放入葱花和一小块火锅底料油。
3.
热锅热油放少许食盐,放入肉糜煸炒出油来。
4.
加适量五香粉,淋上一圈酱油煸炒上色,加清水煮沸,调入适量食盐。
5.
将卤肉汤放汤锅中,加入鸡蛋继续炖煮半小时以上,将肉糜炖煮入味。
6.
将煮好的卤肉汤趁热放葱碗中,锅中烧开水,放入河粉将河粉烫熟。
7.
放入汤碗中,浇上卤肉,将菜苔放煮粉的锅中烫熟捞出放碗中即可。
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