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干锅鸭肉

时间:2021-02-22 16:05文章来源:东莞市裕宏膳食管理有限编辑:裕宏膳食点击:146

摘要:1.准备好食材,鸭肉、 蒜苗、冬笋、鹿茸菇 、姜、小米椒 2. 鹿茸菇洗干净后放入清水泡发 3. 烧开一锅水,笋片焯水2分钟后捞起 4.鸭肉过水,然后捞出 5. 放入凉水中清洗干净 6. 锅中热油,炒...


1.准备好食材,鸭肉、蒜苗、冬笋、鹿茸菇 、姜、小米椒
2.
鹿茸菇洗干净后放入清水泡发
3.
烧开一锅水,笋片焯水2分钟后捞起
4.鸭肉过水,然后捞出
5.
放入凉水中清洗干净
6.
锅中热油,炒香姜片
7.
放入火锅底料 ,炒出红油
8.放入鸭肉,
再放入盐、酱油、蚝油、 料酒 、胡椒粉、糖入味
9.
再放入笋片翻炒 ,泡发好的鹿茸菇,连同带水一起倒入锅内
10.
中小火 ,盖盖焖20分钟,蒜苗翻炒入味,放少许鸡精提鲜,出锅
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