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灰灰菜炒腊肉

时间:2021-03-25 15:22文章来源:东莞市裕宏膳食管理有限编辑:裕宏膳食点击:70

摘要:1、灰灰菜是光感性植物,含有一种卟啉类物质,过量食后或接触后,再在强烈日光暴晒容易引起皮肤红肿刺痒,就是急性光感过敏症。所以一次食用灰灰菜量不宜过多,食后或要避免日光暴晒...


1、灰灰菜是光感性植物,含有一种卟啉类物质,过量食后或接触后,再在强烈日光暴晒容易引起皮肤红肿刺痒,就是急性光感过敏症。所以一次食用灰灰菜量不宜过多,食后或要避免日光暴晒,另外有食物过敏史的人最好不要食用灰灰菜。
2、采摘回来的灰灰菜我们要先放入盆中用盐水浸泡一段时间,这样能稀释掉灰灰菜的农药残留。然后我们要煮沸一锅水,把灰灰菜放入沸水中焯烫一遍,然后再捞出放入清水中浸泡,这样能把灰灰菜本身所含有的光敏物质含量降到最低,食用起来更安全。把灰灰菜做成任何菜肴之前,以上准备步骤必不可少。
3、除了炒食之外,凉拌灰灰菜也是很美味的做法,灰灰菜焯水之后,放些蒜末、香油、生抽、盐等调料,简单一拌就很美味。
4.灰灰菜用来炒腊肉,那真的是人间美味,相当的好吃。
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